Les boîtes de conserve, bons élèves de l’économie circulaire
A Paris, le 15 novembre – La conserve se recycle à 100% et à l’infini, apportant ainsi des réponses aux enjeux qui entourent l’alimentation. Pourtant 1 Français sur 2 l’ignore. La boîte en métal est un emballage bicentenaire qui reste aujourd’hui une solution d’avenir pour réconcilier alimentation diversifiée et environnement préservé.
« Jamais la boîte de conserve n’aura été aussi actuelle : elle répond aux grands enjeux de notre société autour du « bien manger », qu’ils soient nutritionnels, économiques, écologiques ou en lien avec une consommation responsable »
Julien Couaillier, Délégué général de l’Uppia (la collective de la conserve)
Des boîtes recyclables à l’infini
Les foyers français achètent et mangent près de 50 kg d’aliments en conserve (légumes, poissons, plats cuisinés, fruits, viande, foie gras…), dont 80 % sont des boîtes métalliques, qui peuvent aujourd’hui être recyclées à 100% et à l’infini.
En effet, une fois jetées et entrées dans le circuit de recyclage, les boîtes métalliques sont très faciles à extraire du flux des déchets ménagers dans les centres de tri, grâce aux propriétés magnétiques de l’acier et de l’aluminium.
Ces boîtes ainsi récupérées sont ensuite conditionnées en balles ou en paquets avant d’être envoyées dans les usines en France de production d’acier ou d’aluminium, qui sont de facto des usines de recyclage. Elles y sont refondues et intégrées à la production d’un nouvel acier ou d’un nouvel aluminium. Ces métaux en fusion sont ensuite coulés en plaques ou en brames, puis laminés afin d’en réduire l’épaisseur et pouvoir les conditionner en bobines. Les bobines sont enfin prêtes à être expédiées chez les fabricants d’emballages métalliques pour faire des boîtes de conserve ou encore chez les fabricants de pièces automobiles, d’électroménagers ou des éléments de construction. C’est ce que l’on appelle un recyclage en boucle matière.
Et ce recyclage peut s’opérer à l’infini. En effet, les métaux utilisés pour fabriquer les boîtes à conserve gardent intactes leurs propriétés et leurs performances techniques après chaque étape de recyclage, et ce quel que soit le nombre de cycles de recyclage.
Un atout d’autant plus précieux que pour chaque tonne de métal recyclée et réinjectée dans la fabrication de métal, ce sont 2,5 tonnes de matières premières qui sont économisées. Ainsi les 3 milliards de contenants métalliques commercialisés chaque année en France sont une solution d’emballage durable, qui participent à l’économie circulaire.
Choisir la boîte pour manger plus responsable
Solution concrète pour tous ceux qui veulent réduire l’impact de leur déchet sur l’environnement, la conserve permet aussi de consommer de manière plus responsable.
Le principe de l’appertisation, ou « L’art de conserver » comme l’appelait en 1795 son inventeur, Nicolas Appert, consiste à suspendre le temps. Après avoir été scellée et stérilisée par la chaleur, la boîte « conserve » les qualités nutritionnelles et gustatives de son contenu à température ambiante pendant plusieurs années. Aucune source d’énergie n’est nécessaire pour la stocker. Aucun conservateur n’est ajouté pour préserver les aliments qu’elle contient.
Aujourd’hui encore, les boîtes de conserve permettent d’éviter le gaspillage alimentaire : en proposant une diversité de formats de boîtes adaptées à chaque moment de consommation, en permettant de consommer des aliments cueillis à maturité tout au long de l’année et en mettant à disposition de tous une variété de produits adaptés à chaque alimentation.
La conserve a de quoi satisfaire le citoyen-consommateur qui cherche à être plus responsable dans ses choix alimentaires.
La boîte de conserve en chiffres
99,7 % des foyers français achètent des conserves. Chaque foyer en achète près de 50 kg chaque année. (Source KantarWP-Uppia)
Près de 80 % des Français utilisent des produits en conserve toutes les semaines. 65 % des aliments en conserve consommés sont des légumes. (Source Credoc-Uppia)
25 milliards de boîtes métalliques pour l’alimentation humaine sont produites dans le monde dont plus de 3 milliards en France. (Source SNFBM-Uppia)
En 30 ans, le poids des boîtes de conserve a diminué de 35%, ce qui représente une économie de 23 000 t de métal en France. (Source SNFBM)
Une tonne d’acier recyclée, c’est 2,5 t de matières premières économisées (Source Apeal)
Près de 85% des emballages métalliques sont aujourd’hui recyclés en France (Source Ademe/Eurostat – données 2017)
Une tonne d’acier recyclée économise 1,5 fois son poids en CO2 (Source Apeal)
Le poids économique de la conserve est indissociable de son poids social. La filière conserve emploie environ 40 000 personnes en France. (Source Fiac)