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LES ACTUALITÉS DE LA CONSERVE

Parution du rapport d’activité 2021

7 juillet 2022

« La conserve s’offre une seconde jeunesse » Après une année 2020 exceptionnelle au regard des chiffres de consommation de conserves, 2021 était vue comme une année décisive. Sur l’ensemble de l’année écoulée, la conserve

Parution du rapport d’activité 2020

12 juillet 2021

L’ensemble des adhérents de l’Uppia, la collective d’informations de la conserve, se sont mobilisés pendant la crise sanitaire de 2020 pour garantir l’accès à des aliments incontournables à la consommation courante des foyers. La conserve,

Les conserves : vers l’infini et l’au-dela !

12 mai 2021

L’Uppia, par l’intermédiaire du média Brut, est allé à la rencontre du chef Thierry Marx et de Raphaël Haumont, co-directeurs du Centre Français d’Innovation Culinaire. Ou comment les conserves font vivre de vraies émotions à

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Entre amis
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MOUSSE AU CHOCOLAT SANS ŒUF
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ça vous étonne ?

Feuilletez #appert N°5, revue conservatoire de la gastronomie française

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La conserve, une invention de génie depuis 1795

L'appertisation ou le temps suspendu

Feuilletez #appert N°1, revue conservatoire de la gastronomie française

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Ouvrez-vous aux bienfaits de la conserve !

La conserve à l'assaut de l'espace

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