La newsletter culinaire - décembre 2016
Bonbons de foie gras, chutney ananas. Télécharger la recette.
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Bonbons de foie gras, chutney ananas. Télécharger la recette.
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Après plusieurs années de développement rapide, 2016 a été une année de stabilisation pour le drive : les ouvertures ralentissent. Une série d’études menées fin 2015 par Kantar et début 2016 par Segments pour l’Uppia et FranceAgriMer auprès d‘acheteurs de conserves en drive, montre que la conserve en boîte métallique est un relais de croissance pour
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L’Uppia, en partenariat avec Bayard Presse organise le jeu concours intergénérationnel « Imaginez et cuisinez une recette entre grands-parents et petits-enfants », à partir du 5 octobre 2016 jusqu’au 31 janvier 2017.
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Velouté de haricots blancs et confit de canard. Télécharger la recette.
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Édité par Menu Fretin avec le soutien de l’UPPIA, la collective d’information de la conserve, #appert est le premier mook (magazine-book) destiné à la communauté des amateurs de conserves (légumes, poissons, plats cuisinés, fruits, foie gras, pâtés, charcuteries…). Inventée par Nicolas Appert, la conserve est devenue au fil du temps bien plus qu’un simple moyen
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Gaufres salées pour l’apéro au thon, au concentré de tomates et aux olives. Télécharger la recette.
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Il n’y a pas d’extrait, car cette publication est protégée.
Afin de sensibiliser les générations Y et Z, autrement appelées millenials, peu consommatrices de conserves, l’UPPIA, collective d’information de la filière conserve, lance une campagne de communication sur Facebook. Son objectif : faire de la conserve un sujet culte pour ces jeunes générations, en utilisant un porte-parole qui leur parle, avec un ton délibérément décalé.
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Après 6 ans de succès publicitaire avec la Miam Box à la télévision, l’Uppia fait le pari d’un rajeunissement de sa communication.
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C‘est toute la magie et le mystère des modes. Depuis maintenant quelques années, la boîte et le bocal sont redevenus des objets éminemment tendance. Mais comme à chaque fois qu’une telle évolution surgit, bien malin qui peut déterminer avec certitude l’origine du phénomène… Pourtant, ce dernier est manifeste : les boîtes se sont trouvé mille reconversions,
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