Préparation
Égouttez les tranches d’ananas, puis placez-les sur des feuilles de papier absorbant afin qu’elles soient bien sèches
Poêlez les tranches d’ananas avec le beurre, les saupoudrez de sucre, et bien faire caraméliser sur les deux faces
Déposez les tranches dans les assiettes à l’entrée du four chaud
Déglacez la poêle avec les jus d’orange et citron, ajoutez les raisins ; faites réduire légèrement, et nappez l’ananas de ce jus
Accompagnez d’une quenelle de glace à la vanille parsemée de brisures de cacahuètes au chocolat.
Elle n'a pas fini de vous étonner